Sana, creativa, ricca e “narrativa”, capace cioè di raccontare storie di gusto, tra tradizione e attualità. Sono le emozioni la linea guida della cucina di Paolo Cacciani. Talento da grande cuoco per DNA – il suo cognome è sinonimo di tradizione d’eccellenza – e respiro da chef per studi e personalità, Cacciani sfrutta le ricchezze del territorio, tra saperi e sapori, per scrivere una nuova pagina di cucina, moderna, fantasiosa, veloce, capace di conquistare ogni palato.
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