La pianta del cacao cresce solo in particolari condizioni climatiche e la sua zona d’origine è l’America centrale. Gli europei devono perciò attendere la scoperta del nuovo continente per gustarne il frutto, che compare sulla scena innanzitutto come bevanda, la cioccolata, e apre una singolare disputa che coinvolge la teologia e la medicina.
Due le posizioni che si confrontano nell’Europa del Sei e del Settecento: o la cioccolata è cibo e non la si può prendere fuori pasto nei giorni di digiuno ecclesiastico, oppure è bevanda e la si può bere quando si vuole perché le bevande non interrompono il digiuno. Vi è, però, una terza possibilità, cioè farla rientrare nella casistica esistente o come medicina o come electuaria, per esempio frutto candito o conserve da consumare di sera. In realtà, la disputa finisce col consentirne l’uso una volta al giorno, stabilita la quantità di cacao da mettere nell’acqua, anche se il dibattito si interseca con un’altra discussione, esclusivamente medica, sui benefici delle bevande calde.
Scaricare eBook La cioccolata cattolica: Storia di una disputa tra teologia e medicina
La cioccolata cattolica: Storia di una disputa tra teologia e medicina di Claudio Balzaretti txt
Scaricare La cioccolata cattolica: Storia di una disputa tra teologia e medicina txt eBook
Leggere online libro in italiano La cioccolata cattolica: Storia di una disputa tra teologia e medicina
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.